صفحه اصلی مجله خانواده آشپزی انواع خورش آبگوشت ویژه بیرجندی ها،آبگوشتی بدون حبوبات

آبگوشت ویژه بیرجندی ها،آبگوشتی بدون حبوبات

0 خواندن ثانیه
0
0
107

آبگوشت پیشنهاد ویژه مردم بیرجند برای افطار است. آبگوشتی بدون حبوبات و با گوشت بره و سیب زمینی که طعم و مزه خاصی هم دارد. مردم بیرجند در افطاری های شان بیشتر با این آبگوشت از مهمان های شان پذیرایی می کنند.غذایی که به سنگینی آبگوشت با حبوبات نیست.

اهواز اینفو : آبگوشت ویژه بیرجندی ها،آبگوشتی بدون حبوبات

مواد لازم برای 4 نفر

  • 400 گرم گوشت بره
  • 2 عد د پیاز
  • 3 حبه سیر
  • 4 عد د گوجه فرنگی
  • 4 عد د سیب زمینی
  • 2 ق س رب گوجه فرنگی
  • 1 ق س  جعفری خرد شد ه
  • به میزان لازم نمک و فلفل و زرد چوبه

طرز تهیه  آبگوشت ویژه بیرجندی ها،آبگوشتی بدون حبوبات :

1. برای این آبگوشت باید از 8 ساعت قبل از پخت، گوشت را در پیاز و سیر بخوابانید. به این ترتیب که پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و داخل یک ظرف بریزید. گوشت را تکه تکه کرده و درون سیر وپیاز بخوابانید و به مدت 8 ساعت داخل یخچال بگذارید.

2.  بعداز 8 ساعت گوشت را با همان پیا ز و سیر داخل یک قابلمه قرار داده و آن را روی حرارت بگذارید. 2 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم برای دو ساعت بپزد.

3.  وقتی گوشت پخت سیب زمینی ها را هم اضافه کنید.

4.  گوجه ها را نگینی خرد کنید و سپس آنها را داخل قابلمه بریزید. نمکف فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید.

5.   در پایان جعفری خرد شده را اضافه کنید و صبر کنید تا آبگوشت جا بیفتد.

بارگذاری بیشتر مطالب مرتبط
بارگذاری در انواع خورش

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *