طرز تهیه ته چین لوبیا پلو

 

اهواز اینفو :برنج ۴ پیمانه
لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد
ماست ۵ قاشق غذاخوری
زعفران بمیزان لازم
دارچین و ادویه پلویی بمیزان دلخواه
نمک و فلفل بمیزان لازم

طرز تهیه ته چین لوبیا پلو:

یک عدد از پیازها را رنده کنید و با گوشت و نمک و فلفل ورز دهید و قلقلی کنید سپس در روغن سرخ کنید.

بنا به گزارش اهواز اینفو : بقیه پیازها را هم با لوبیا سبز خرد شده تفت دهید بعد رب و نمک ، فلفل ،ادویه و دارچین را اضافه کنیدو با یک فنجان آب بگذارید بپزد تا آب آن کاملا تبخیر شود و شعله را خاموش کنید.
حالا تخم مرغها را در یک کاسه مخلوط کنید و ماست و زعفران و نمک هم اضافه کنید هم بزنید تا یکنواخت شود و کنار بگذارید.
برنج را آبکش کرده چند کفگیر از آنرا به مایع تخم مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم .
ته قابلمه و یا قالب را چرب میکنیم و گوشتهای قلقلی را میچینیم و از مایع ته چین روی روی آن میریزیم.سپس برنج سفید و مایع لوبیا هم میریزیم.همینطور ادامه میدهیم تا مواد تمام شود.
من روی اجاق گاز بمدت ۱ ساعت با حرارت کم گذاشتم وته چین آماده شد.
در فر هم میتوانید بمدت یک ساعت و نیم با دمای ۱۸۰ درجه سانتیکراد بگذارید تا ته چین شما آماده شود.

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *