صفحه اصلی مجله خانواده آشپزی انواع خورش خورش داوود پاشا + مواد لازم و طرز تهیه

خورش داوود پاشا + مواد لازم و طرز تهیه

0 خواندن ثانیه
0
1
1,985

یکی از خوشمزه ترین خورشت های ترکی خورش داوود پاشا است که طرز تهیه این غذای خوشمزه را که مخصوص کشور ترکیه است.

مواد لازم برای خورش داوود پاشا :

 

  • گوشت چرخ کرده      ۱ کیلو
  • پیاز رنده شده      ۲ عدد
  • پودر نعنا خشک      ۱ قاشق سوپخوری
  • رب انار ملس      ۲ قاشق سوپخوری
  • آب     ۱ لیوان
  • نمک، فلفل و دارچین     به میزان لازم
  • کره     مقداری

خورش داوود پاشا

طرز تهیه خورش داوود پاشا :

در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس  با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را  داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و  آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را  داخل تابه خوب سرخ کنید.

در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید. رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود.

در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد.بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.

بارگذاری بیشتر مطالب مرتبط
بارگذاری در انواع خورش

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بررسی

زیره سیاه؛ با روزی یک قاشق زیره سیاه دو برابر چربی بسوزانید!

زیره سبز با نام علمی Cuminum Cyminum یکی از ادویه های غذاهای مکزیکی و هندی است. این ادویه …