طرز تهیه آش قلیه گیلانی

مواد لازم آش قلیه گیلانی :

نخود یک پیمانه 100 گرم / 360 کالری
لوبیا یک پیمانه 100 گرم / 30 کالری
کشمش یک پیمانه 100 گرم / 272 کالری
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم 100 گرم / 225 کالری
قیسی ۱۰۰ گرم 100 گرم / نامشخصکالری
چغندر یک عدد کوچک 100 گرم / 45 کالری
هویج سه عدد متوسط 100 گرم / 30 کالری
سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز ۷۰۰ گرم نامشخص
آرد برنج نصف پیمانه 100 گرم / 366 کالری
شکر نصف فنجان 100 گرم / 400 کالری
آرد یک تا دو قاشق غذا خوری 100 گرم / 360 کالری
آبغوره یک لیوان 100 گرم / 20 کالری
نعنا داغ ۵ قاشق غذا خوری 100 گرم / 279 کالری
پیاز یک عدد ریز خرد شده 100 گرم / 5 کالری
نمک ، فلفل به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری

طرز تهیه آش قلیه گیلانی :

*. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و بعد بپزید .در نیمه های پخت، آرد برنج را با مقداری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شده و سپس هویج و چغندر نگینی خرد شده و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود.گوشت را هم با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد مخلوط و سر گنجشکی درست کنید و تفت دهید.

*. قیسی و کشمش را هم تفت دهید و به آش اضافه کنید.سبزی ها را پس از پاک کردن و شستن، به آش افزوده و برای چاشنی هم شکر و آبغوره را در انتها اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد.آش را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین و میل کنید.

خواص چغندر :

*. نیترت موجود در آب چغندر که مربوط به رژیم غذایی محسوب می شود بسیار ماده ی موثری است چون نه تنها فشار خون را کاهش می دهد بلکه برای محتوی کردن ویتامین های و ا جب مثل یک آنتی اکسیدان مقوی برای بدن رفتار می کند. آب چغندر برای دارا بودن از رنگ پر طراوت یک نوشید نی لذیذ و نیرو دهنده به شمار می رود. آب چغندر را نیز می توان با مرکبات یا همراه با آب هویج و کرفس نوشید که یک نوشیدنی عالی برای بهبود تندرستی ثا بت شده است.

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *